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Aktuell

ZORA, DER NEUE

HERBSTZEITLOSE-WEIN IST DA!

 

Geniesse den feinen Rosé zora

Zora ist ein fruchtiger Rosé von unserem Partnerweingut Kaiserspan LU, dessen Etikette das kleine Herbstzeitlose-Kalb Zora, wenige Stunden nach der Geburt, ziert. Pro Flasche geht ein Betrag an das Projekt Herbstzeitlose. Rosé Blauburgun-der, AOC Luzern, 2020, 70 cl. Abholung nach Vereinbarung. Fr. 30.00/Flasche.


GESCHENKTASCHE ZORA

Ostern steht vor der Tür. Passend dazu haben wir für euch eine Oster-Geschenktasche zusammengestellt:

1 Flasche zora:
Rosé Blauburgunder, AOC Luzern, Weingut Kaiserspan, 2020, 70 cl (pro verkaufte Flasche geht ein Betrag an unser Projekt Herbstzeitlose)
1 Paar Obermettler Weidebeef Rauchwürste
1 Obermettler Blütensalz smoked: 100 g Rauchsalz mit getrockneten Korn-blumenblüten.

OBERMETTLER FÜÜRBRAND

AB SOFORT WIEDER ERHÄLTLICH!

Das Warten hat ein Ende, der Obermettler Füürbrand, Alte Birne smoked, ist wieder erhältlich. Ein Teil der reifen Birnen, die wir im Herbst 2020 ernten konnten, ist durch den Räucherofen gewandert, der andere Teil durch die Destillerie. Im Stahltank haben wir sie wieder vereint und für einige Wochen ruhen lassen. Nun haben sich die kräftigen, rauchigen und fruchtigen Aromen voll entfaltet und bilden eine schöne Harmonie. Diese könnt ihr ab sofort wieder geniessen. Infos & Bestellung

HOFTÖTUNG

Heute haben wir einen riesengrossen Meilenstein in unserem Projekt Herbstzeitlose erreicht! Wir haben die Bewilligung für die Hoftötung erhalten. Nun können wir unseren Tieren den Lebendtransport in den Schlachthof ersparen und sie ganz schonend und ohne Stress in ihrer gewohnten Umgebung bei uns auf der Obermettlen töten. Damit beschreiten wir den Königsweg, der uns persönlich mehr abverlangt, es uns aber ermöglicht, unsere Tiere vor Angst und Stress zu bewahren. Schlachtung mit Achtung 🙏

FASNACHTSGRUSS

D'Fasnacht hend's VERBOTE! Das Fasnächtlerherz blutet. Doch wir lassen uns die Fasnacht 2021 nicht ganz nehmen und schicken euch auf diesem Weg ein bisschen Spass nach Hause...

NEU: HORNKUH-GÖNNER WERDEN

Wir wurden immer wieder von Menschen angesprochen, die das Projekt Herbstzeitlose gerne unterstützen und an Bauernhoftagen miterleben würden, aber ohne den Gegenwert von Fleisch. Deshalb haben wir neu die Möglichkeit geschaffen, Hornkuh-Gönner zu werden. Jede unserer fünf Hornkühe erhält pro Jahr maximal einen Gönner. 

Zafira hat als erste eine Gönner-Familie erhalten: Reni, Dani, Julia und Sebastian haben "ihre" Hornkuh Zafira besucht und bei einem gemütlich Apéro Zeit bei ihr im Stall verbracht. Dabei konnten wir gemeinsam viel Spannendes über die Rangordnung und das soziale Zusammenleben der Herde beobachten.  Mehr zur Hornkuh-Gönnerschaft

HOFTÖTUNG

Im Rahmen unseres solidarischen Landwirtschaftsprojekts Herbstzeitlose legen wir höchsten Wert auf Tierwohl und wollen deshalb auch bei der Schlachtung einen grossen Schritt weitergehen. Unseren Rindern und Ochsen soll am Ende ihres Lebens der stressvolle Lebendtransport zum Schlachthof erspart bleiben. Sie sollen im vertrauten Umfeld getötet werden, so dass sie in den letzten Minuten ihres Lebens möglichst keinen Stress und keine Angst erfahren müssen. Daher haben wir Ende November 2020 beim Veterinärdienst das Gesuch für die Hoftötung eingereicht und hoffen auf baldige Bewilligung.

HERBSTZEITLOSE

 Verändere die Zukunft – Werde Bauer!

 

Für einen nachhaltigen & bewussten Fleischkonsum...

 

Das Herzstück der Obermettlen ist unsere besondere Mutterkuhherde, aufgebaut auf fünf alte, behornte Mutterkühe der ProSpecieRara-Rasse Rätisches Grauvieh, welche eigentlich geschlachtet werden sollten. Sie  erhalten auf der Obermettlen eine zweite Chance und bilden die Basis unseres solidarischen Landwirtschaftsprojektes Herbstzeitlose. Jedes Kalb, das sie gebären, erhält acht Paten. Jeder Pate bezahlt zwei Jahre lang einen Franken pro Tag und erhält nach zwei Jahren seinen Fleischanteil am Herbstzeitlosen-Beef. Während den zwei Jahren kann er an Bauernhoftagen aktiv auf dem Bauernhof mitarbeiten und so einen Einblick erhalten, was hinter einem Bissen Fleisch steckt. Bei uns wird der Konsument gleich selber zum Bauern. Und gemeinsam können wir etwas bewegen, hin zu nachhaltigem und bewusstem Fleischkonsum.

DIE OBERMETTLEN IN DER AKTUELLEN AUSGABE DER SCHWEIZER FAMILIE

Wir durften der Schweizer Familie einen Tag lang Einblick in unser kleines "Universum" geben. Daraus entstanden ist eine wunderschöne Reportage in der aktuellen Ausgabe der Schweizer Familie (Erscheinungsdatum 23.7.2020). Es ist unsere Herzensaufgabe, die Botschaft, dass eine nachhaltige Landwirtschaft nur entstehen kann, wenn Konsument und Bauer zusammenarbeiten, über unsere Hofgrenzen hinauszutragen. Und nach vielen Jahren intensiver Aufbauarbeit, mit allen Höhen und Tiefen, berührt uns der Bericht sehr. Dank Gabriela Meile, Reporterin der Schweizer Familie, und Christian Merz, Fotograf, dürfen wir unsere kleine Welt einmal durch andere Augen sehen. Herzlichen Dank dafür! Unser grösste Dank gilt aber allen, die uns in den letzten Jahren als Paten, Kunden, Gäste, Freunde und Familie so sehr unterstützt haben! Ohne euch wäre das alles nie möglich gewesen... 

Dateien als pdf downloaden:

Reportage Schweizerfamilie Nr. 30_2020 M
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Erlebe einen Obermettler Bauernhof-Event

Verbringe mit deinem Team, deinen Freunden oder deinen Liebsten ein paar gemütliche Stunden im urchigen Alpstübli, geniesse unseren Obermettler Weidebeef-Burger, erhalte in einer Hofführung Einblick in unsere nachhaltige Landwirtschaft und lass beim Schwyzerörgele & Singen mit s‘Chochä den Alltag für einen Moment hinter dir.

Bauernhof-Event_Angebot_1.7.2020.pdf
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Herbstzeitlosen-Weine felix & fee erhältlich

Wir haben gemeinsam mit dem Luzerner Weingut Kaiserspan eigens für das Projekt Herbstzeitlose einen edlen Rotwein und einen Weisswein kreiert, bei denen pro verkaufte Flasche ein Betrag an das Projekt Herbstzeitlose geht.

Geniesse den feinen Rotwein felix

felix ist ein kräftiger Blauburgunder Barrique, dessen Etikette unser kleines Herbstzeitlose-Kalb Felix, kurz nach seiner Geburt, ziert. Blauburgunder Barrique, AOC Luzern, 70 cl, Abholung nach Vereinbarung. Fr. 35.00/Flasche. Zurzeit ausverkauft, aber bald wieder erhältlich!


Geniesse den feinen Weisswein fee

fee ist ein edler weisser Cuvée, dessen Etikette Fee, die Mutter von Felix, bei einem Weidewechsel mit uns und der Herde ziert. Cuvée Riesling-Silvaner / Federweisser, AOC Luzern, 2019, 70 cl. Abholung nach Vereinbarung. Fr. 30.00/Flasche.


Caroline, unsere 5. Herbstezeitlose ist da!

Wir freuen uns riesig, dass am 3. .Juni 2020 mit der 11jährigen Caroline die 5. Herbstzeitlose zu uns gestossen ist. Somit ist die Herbstzeitlosen-Herde komplett. Caroline kam, sah und siegte! Kaum auf der Obermettler Weide, hat sie die gesamte Rangordnung der Herde auf den Kopf gestellt. In kurzen Rangkämpfen mit den anderen vier Herbstzeitlosen hat sie vier Siege davongetragen und ist somit die Ranghöchste und damit die neue Leitkuh der Obermettler Herde. Ein beeindruckendes Schauspiel...

Balkon-Konzert

Und plötzlich stand die Welt still... Wer hätte das je gedacht. In dieser schweren Zeit der Corona-Krise war es wichtiger denn je, dass wir Menschen zusammenstehen und füreinander da sind. Deshalb unterbrachen wir ab und zu unsere Arbeit, um ein Balkonkonzert mit unseren Schwyzerörgeli zu veranstalten. Damit wollten wir einfach etwas Hoffnung und Lebensfreude verbreiten. Entstanden sind 21 Balkonkonzerte, aufgenommen auf unserem "Balkon", der 6.5 Hektaren umfasst. Die Konzerte zeigen immer wieder neue Ecken der Obermettlen und wurden über 300'000 mal auf Facebook angeschaut. Viel Spass beim reinschauen!

Ein Medley unserer 21 Balkon-Konzerte

s'Chochä im Schweizer Bauer

Interview Schweizer Bauer_2.5.2020.pdf
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Portrait Schweizer Bauer_02.05.2020.pdf
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Neu erhältlich: Fotoleinwand Felix

Neu kannst du mit dem Kauf der Fotoleinwand Felix unser Projekt Herbstzeitlose unterstützen, in dem wir alten Kühen eine 2. Chance geben. Gleichzeitig erhältst du ein wirkungsvolles Wandbild von unserem kleinen Herbstzeitlose-Kalb Felix, aufgenommen kurz nach der Geburt, als er gerade in einen Sonnenstrahl hinein gelaufen ist. Masse 60 x 80 cm, Preis Fr. 250.00 (inkl. Versand Schweiz).

OBERMETTLER BLÜTENSALZ smoked

Für unser Rauchsalz räuchern wir grobkörniges Meersalz während mehreren Stunden. Wenn das Salz seinen rauchigen Geschmack und eine leichte Bernsteinfarbe angenommen hat, veredeln wir es mit getrockneten Kornblumen-blüten. Unser Rauchsalz passt hervorragend zu unserem Obermettler Weidebeef, aber auch zu Fisch, Gemüse oder Käse.