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Aktuell

Herbstzeitlose-Wein felix bei uns erhältlich

Geniesse den feinen Rotwein felix

Wir haben gemeinsam mit dem Luzerner Weingut Kaiserspan eigens für das Projekt Herbstzeitlose einen edlen Blauburgunder Barrique kreiert, dessen Etikette unser kleines Herbstzeitlose-Kalb Felix ziert. Pro verkaufte Flasche geht ein Betrag an das Projekt Herbstzeitlose.

Blauburgunder Barrique, AOC Luzern, 2018, 70 cl, Fr. 35.00/Flasche.


Caroline, unsere 5. Herbstezeitlose ist da!

Wir freuen uns riesig, dass am 3. .Juni 2020 mit der 11jährigen Caroline die 5. Herbstzeitlose zu uns gestossen ist. Somit ist die Herbstzeitlosen-Herde komplett. Caroline kam, sah und siegte! Kaum auf der Obermettler Weide, hat sie die gesamte Rangordnung der Herde auf den Kopf gestellt. In kurzen Rangkämpfen mit den anderen vier Herbstzeitlosen hat sie vier Siege davongetragen und ist somit die Ranghöchste und damit die neue Leitkuh der Obermettler Herde. Ein beeindruckendes Schauspiel...

Ein Medley unserer 21 Balkon-Konzerte

s'Chochä im Schweizer Bauer

Interview Schweizer Bauer_2.5.2020.pdf
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Portrait Schweizer Bauer_02.05.2020.pdf
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Neu erhältlich: Fotoleinwand Felix

Neu kannst du mit dem Kauf der Fotoleinwand Felix unser Projekt Herbstzeitlose unterstützen, in dem wir alten Kühen eine 2. Chance geben. Gleichzeitig erhältst du ein wirkungsvolles Wandbild von unserem kleinen Herbstzeitlose-Kalb Felix, aufgenommen kurz nach der Geburt, als er gerade in einen Sonnenstrahl hinein gelaufen ist. Masse 60 x 80 cm, Preis Fr. 250.00 (inkl. Versand Schweiz).

Neu erhältlich: OBERMETTLER BLÜTENSALZ smoked

Für unser Rauchsalz räuchern wir grobkörniges Meersalz während mehreren Stunden. Wenn das Salz seinen rauchigen Geschmack und eine leichte Bernsteinfarbe angenommen hat, veredeln wir es mit getrockneten Kornblumen-blüten. Unser Rauchsalz passt hervorragend zu unserem Obermettler Weidebeef, aber auch zu Fisch, Gemüse oder Käse.

Balkon-Konzert

Und plötzlich steht die Welt still... Wer hätte das je gedacht. In dieser schweren Zeit der Corona-Krise ist es wichtiger denn je, dass wir Menschen zusammenstehen und füreinander da sind. Deshalb unterbrechen wir ab und zu unsere Arbeit, um ein Balkonkonzert mit unseren Schwyzerörgeli zu veranstalten. Damit möchten wir einfach etwas Hoffnung und Lebensfreude verbreiten. Da unser "Balkon" 6.5 Hektaren umfasst, könnt ihr gemeinsam mit uns immer wieder neue Ecken der Obermettlen entdecken. Viel Spass dabei! Und sobald alles überstanden ist, sehen wir uns live wieder. Wir freuen uns darauf! Hebid Sorg und bleybid xund!

Ab sofort wieder erhältlich!

Unsere neue Schnapskreation - Obermettler Füürbrand - Alte Birne Smoked

 

Alles beginnt mit handverlesenen Birnen, die wir langsam mit Buchenholz smoken. Dabei mischt sich das herbe Raucharoma mit den fruchtigen Aromen der Birnen. Anschliessend setzen wir die geräucherten Birnen mit unserem Birnenträsch an und lassen sie mehrere Wochen ruhen. Wenn sich die kräftigen, rauchigen und fruchtigen Aromen voll entfaltet haben und gemeinsam eine schöne Harmonie bilden, ist die Zeit gekommen, den Füürbrand in Flaschen abzufüllen. So entsteht der  Obermettler Füürbrand - alte Birne smoked. Ein Schnaps, der mit seinem langen rauchigen Abgang an einen Whisky erinnert, einfach mit der fruchtigen Note einer reifen Birne.

Igi Bühler (www.herrigi.ch) geniesst unseren Obermettler Füürbrand und entflieht so einen Moment dem #Wirbleibenzuhause - Koller.

Glück im Stall - Der kleine Felix ist da!

Am 9. April 2020 hat unsere Herbstzeitlose-Leitkuh Fee den kleinen Felix gesund zur Welt gebracht. Willkommen, kleiner Felix, in der Herbstzeitlose-Herde! Somit haben nun alle vier Herbstzeitlosen ihr erstes Kalb auf der Obermettlen zur Welt gebracht, und dies knapp ein Jahr, nachdem wir das Projekt Herbstzeitlose gestartet haben. Das passt der Name Felix - der Glückliche - doch perfekt!

Obermettler Events 2020 - Jetzt Anmelden Wir schauen dann, wie sich die Lage entwickelt und was wir durchführen können!

Wir laden dich herzlich zu unseren vielseitigen Events rund um die Themen Nachhaltigkeit, Genuss und Lebensfreude auf die Obermettlen ein. Bei uns kannst du herzhaft lachen bei Comedy mit Veri, Sergio Sardella und Herrn Igi. Oder einfach Musik geniessen mit dem Oberkrainer Mühlbach Quintett, dem Modern Boogie Woogie Duo und s'Chochä. Und natürlich kommt auch der Genuss nicht zu kurz, denn für die Geniesser zaubert auch dieses Jahr wieder der österreichische Haubenkoch Richard Bracklow ein Weidebeef Dinner von der Weide auf den Teller. Und ein weiteres kulinarisches Erlebnis erlebst du an unseren Nose to Tail Grillkursen. Wir freuen uns auf dich!

Hurra - Die ersten Herbstzeitlose-Kälbchen Vito, Jo & Zorro sind da!

Herbstzeitlose

 

Verändere die Zukunft – Werde Bauer!

 

Für einen nachhaltigen und bewussten Fleischkonsum

Wir gehen nochmals einen Schritt weiter auf der Obermettlen Richtung nachhatligen, bewussten Fleischkonsum - Mit unserem Projekt Herbstzeitlose. Das Projekt Herbstzeitlose ist solidarische Landwirtschaft im Bereich Nutztierhaltung. Wir machen den Konsumenten zum Bauern. Die Basis des Projekts bilden vier alte Mutterkühe der ProSpecieRara-Rasse Rätisches Grauvieh, welche eigentlich geschlachtet werden sollten. Sie sind unsere Herbstzeitlosen und erhalten auf der Obermettlen eine zweite Chance. Jedes Kalb, das sie gebären, erhält acht Paten, sogenannte Herbstzeitlose-Paten. Jeder Pate bezahlt zwei Jahre lang einen Franken pro Tag und erhält nach zwei Jahren seinen Fleischanteil am Herbstzeitlose-Beef. Während den zwei Jahren kann er an Bauernhoftagen aktiv auf dem Bauernhof mitarbeiten und so einen Einblick erhalten, was hinter einem Bissen Fleisch steckt. Wir stehen ein für weniger, dafür nachhaltig produziertes Fleisch. Und gemeinsam mit unseren Paten können wir etwas bewegen.