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Obermettler Weidebeef - Nose to Tail

 

Was zu Grossmutter's Zeiten noch selbstverständlich war, ist beinahe gänzlich verschwunden aus den heutigen Küchen. Nämlich die Verwertung des gesamten Tieres - Von Kopf bis Schwanz. Dies ändern wir bei unseren Rindern. Zum Einen aus Respekt und Verantwortung unseren Tieren gegenüber, zum Anderen weil sich uns dadurch ein ungeahnter kulinarischer Reichtum erschliesst. Wir haben tolle Produkte im Angebot:

Zudem bieten wir Nose to Tail-Grillkurse an. Ob Zunge, Leber, Herz oder Ochsenschwanz - Alles kommt auf den Grill. Wer offen ist und sich darauf einlässt, dem erschliesst sich eine neue, ungeahnte Genusswelt. Und gleichzeitig zollt man Respekt und Verantwortung dem Tier gegenüber.