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Grillkurs: Obermettler Weidebeef

Nose to Tail - Alles auf dem Grill

14. Juli 2018

Der Grillkurs "Obermettler Weidebeef - Nose to Tail" gehört bereits wieder der Vergangenheit an. Der Kurs hat nicht nur den Kursteilnehmern, sondern auch uns selbst einmal mehr eindrücklich sichtbar gemacht, wie wertvoll ein Schlachtkörper ist und wieviel man davon auch auf dem Grill zubereiten kann - Mit überraschendem und absolut überzeugendem Resultat. So wurde beispielsweise das Entrecôte von der grillierten Zunge und dem Herzen spielend in den Schatten gestellt. Und einmal mehr hat sich bestätigt, die Grenzen des Genusses sind lediglich in unserem Kopf. Wer diese überwindet, dem erschliesst sich eine neue, ungeahnte Genusswelt. Und gleichzeitig zollt man Respekt und Verantwortung dem Tier gegenüber.

 

Wir bleiben dran am Thema "Nose to Tail". Weitere Angebote werden folgen... Aber hier zuerst noch einige

Impressionen

 

In Zusammenarbeit mit Uwe Grabherr

www.veganerschreck.ch

 

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